تنبيه هام جداً

دوراتي هذه قدمتها بكل حب جهد وقت وتعب وهي مخصصة لفرد واحد فقط عند اشتراكه فيها وهي أمانة لديه أمام الله لا أحلل له نقلها أو تداولها أو مشاركتها مع أي شخص أو جهة أخرى وأسال الله أن لا يبارك له في رزقه و عمله

Course curriculum | محتوى الدورة

    1. 1.تحضير قوالب الكيك

    2. 2.عمل كيك الشوكولا

    3. 3.عمل جناش الشوكولا

    4. 4.طريقة تحضير كريمة الشانتيه بعدة نكهات

    5. 5.تقطيع طبقات الكيك

    6. شرح واقعي لمكان وألية العمل قبل البدء.6

    7. 7.طريقة تطبيق طبقات الكيك مع الحشوة

    8. 8. تطبيق جناش الشوكولا _ المرحلة رقم 1 تغليف جوانب الكيك

    9. 9. تطبيق جناش الشوكولا _ المرحلة رقم 2 تغليف سطح الكيك

    10. 10. تطبيق جناش الشوكولا _ المرحلة رقم 3 نقل الكيك الى بورد التقديم

    11. 11. التعامل مع عجينة السكر وتلوينها

    12. 12.مادة التايلوز

    13. 13.طريقة صنع لاصق غذائي

    14. 14.الطريقة المثالية لمد عجينة السكر

    15. 15.طريقة تغليف الكيك بعجينة السكر

    16. 16.طريقة عمل حواف حادة على عجينة السكر

    17. 17.طريقة تغليف قاعدة الكرتون بعجينة السكر

    1. 1.تحضير الأقسام الأساسية لمجسم اللعبة

    2. 2. تحضير قسم الرأس لمجسم اللعبة

    3. 3.تحضير الرجلين للعبة ولصقها مع الجسم

    4. 4.طريقة عمل التنورة والبلوزة للعبة

    5. 5. طريقة عمل اليدين وأكتاف البلوزة للعبه

    6. 6.طريقة عمل ياقة البلوزة والرقبة

    7. 7.طريقة عمل حذاء اللعبة

    8. 8.تلوين ثياب اللعبة

    9. 9.طريقة عمل كب كيك من عجينة السكر

    10. 10.طريقة عمل شعر اللعبة

    11. 11.طريقة تثبيت رأس اللعبة وصناعة الفيونكة

    12. 12.نماذج مختلفة لمجسم اللعبة

    1. 1. طريقة تشكيل الأرنب

    2. 2. طريقة تشكيل الفراشات

    3. 3.طريقة تشكيل الغيوم

    4. 4.طريقة تشكيل الشمس

    5. 5.تشكيل قاعدة اللعبة

    6. 6. طريقة تشكيل العشب

    7. 7. استخدام الوان البودرة والجل على عجينة السكر

    8. 8.إنهاء تزيين الكيك وتثبيت الأشكال عليه

    1. أسرار اتقان نظافة العمل

    2. نصائح وخطوات تأسيس مشروع كيك وتسويقه

    3. طريقة تسويق وبيع مربحة للكيك

    4. تسعير الكيك

    5. نصائح وطرق تغليف الكيك وتوصيله للعميل

    6. نصائح مهمة للتعامل مع الزبائن

    7. تأسيس مكان العمل والأدوات

    8. أخر نصيحه وكلمه مني الكم

    1. مقادير كيك الشوكولا

    2. جناش الشوكولا

    3. طريقة صنع اللاصق الغذائي للتزيين

    4. جدول تقريبي لمقاسات الكيك واحتياجاته من جناش وعجينة سكر

    5. صور أدوات ومعدات الكيك

    6. الادوات والمعدات الاساسية لبدء مشروع الكيك

About this course

  • 51 lessons
  • 8 hours of video content

Instructor

Amani AL RAHABI

أهلاً وسهلاً بكم في عالمي أنا أماني قاسم الرحبي بدءت عمل تزيين الكيك وتوابعه من حلويات عام 2013 في اسطنبول . شاركت بعدة مسابقات ومعارض لتزيين الكيك بمشاركة أهم شيفات ومصممين الكيكات المحليين والعالميين بدأت إعطاء الدورات التدريبية عام 2015 وكنت أول عربية بتركيا تبدأ هذا المجال . ولله الحمد كان الاقبال كبير عليها من مختلف الجنسيات العربية والأجنبية ولاقت نجاح يشهد له استمراري لهذا الوقت وقراري بأن ابدأ بإعطاء الدورات عن بعد لكثرة الطلب عليها . مشوار طويل جداً وتفاصيل وتعب وجهد وعطاء مني في عالم تزيين الكيك وتوابعه أحاول من خلال هذا الكورس وضعه بين يديك ومساعدتك لبدء أول وأهم خطوة في هذا العالم الممتع بطرق مبسطة وممتعة لتصنع عالمك الخاص بكل حب .